Kalbfleisch in Streifen schneiden
Das Kalbfleisch in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch grob hacken.
Gebratenes Kalbfleisch mit Paprika - renkli biberli dana kavurma
180g
Kalbsschnitzel oder Kalbsteak
80g
rote, grüne und gelbe Paprika
50g
Zwiebeln
1
Knoblauchzehe
1Msp.
Kreuzkümmel
1TL
Paprikapulver edelsüß spezial
1TL
Currypulver
1TL
Salz
2Msp.
gemahlener Pfeffer
1 Prise
Thymian
1EL
Olivenöl
1TL
Zitronensaft
100g
1 Portion
Brennwert
399 kJ
1348 kJ
95 kcal
321 kcal
Fett
3.6 g
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6 g
2.1 g
Kohlenhydrate
3.5 g
11 g
davon Zucker
3.1 g
10 g
Protein
11 g
40 g
Salz
1.1 g
3.8 g
Gebratenes Kalbfleisch mit Paprika - renkli biberli dana kavurma
Beschreibung
Renkli biberli dana kavurma ist ein Fleischgericht aus der türkischen Küche. Das Kalbfleisch in der Pfanne gebraten in einer für europäische Gaumen ungewöhlichen Gewürzmischung gewürzt und Paprikastreifen schmeckt sehr exotisch.
Paprika in Streifen schneiden
Die Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Fleisch anbraten
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und alles darin langsam anbraten.
Paprikastreifen zugeben
Die Gewürze zugeben und alles weiter braten. Zuletzt die Paprikastreifen zugeben, so lange mitbraten, dass die Paprika trotzdem noch immer knackig sind. Mit zwei Löffeln Suppe oder Wasser ablöschen
Gebratenes Kalbfleisch mit Paprikastreifen
Das gebratene Kalbfleisch auf heißen Tellern heiß servieren, als Beilage dazu reicht man Reis.
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