Kalbfleisch in Streifen schneiden
Das Kalbfleisch in Scheiben, dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch grob hacken.
Gebratenes Kalbfleisch mit Paprika - renkli biberli dana kavurma
Zutaten
1080g
Kalbsschnitzel oder Kalbsteak
480g
rote, grüne und gelbe Paprika
300g
Zwiebeln
6
Knoblauchzehen
6Msp.
Kreuzkümmel
6TL
Paprikapulver edelsüß spezial
6TL
Currypulver
6TL
Salz
12Msp.
gemahlener Pfeffer
6Prisen
Thymian
6EL
Olivenöl
6TL
Zitronensaft
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
399 kJ
1348 kJ
95 kcal
322 kcal
Fett
3.6 g
12 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.6 g
2.1 g
Kohlenhydrate
3.5 g
12 g
davon Zucker
3.2 g
11 g
Protein
12 g
40 g
Salz
1.1 g
3.9 g
Gebratenes Kalbfleisch mit Paprika - renkli biberli dana kavurma
Beschreibung
Renkli biberli dana kavurma ist ein Fleischgericht aus der türkischen Küche. Das Kalbfleisch in der Pfanne gebraten in einer für europäische Gaumen ungewöhlichen Gewürzmischung gewürzt und Paprikastreifen schmeckt sehr exotisch.
Zubereitung
Paprika in Streifen schneiden
Die Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Fleisch anbraten
Das Olivenöl in der Pfanne erhitzen, das Fleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch zugeben und alles darin langsam anbraten.
Paprikastreifen zugeben
Die Gewürze zugeben und alles weiter braten. Zuletzt die Paprikastreifen zugeben, so lange mitbraten, dass die Paprika trotzdem noch immer knackig sind. Mit zwei Löffeln Suppe oder Wasser ablöschen
Gebratenes Kalbfleisch mit Paprikastreifen
Das gebratene Kalbfleisch auf heißen Tellern heiß servieren, als Beilage dazu reicht man Reis.
