Orangenmürbteig ausrollen
Das Backrohr auf 160° vorheizen, das Backblech mit Backpapier belegen. Den Mürbteig herstellen und 30 Minuten kalt rasten lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche fünf Millimeter dick ausrollen.
Orangenmonde
Zutaten
Orangen Mürbteig
300g
glattes Mehl
250g
Butter oder Margarine
120g
Staubzucker
1TL
Orangenzucker
1TL
Vanillezucker
1
Ei
1Prise
Salz
Orangen Marzipan
100g
Marzipanrohmasse
50ml
Orangenglasur
100g
Staubzucker
2EL
Orangenlikör
orange Lebensmittelfarben
Küchengeräte
Ausstechförmchen
Backblech
Esslöffel
Schüssel
Küchensieb
Spritzbeutel, -sack oder Dressiersack
Pinsel
Nudelholz oder -walker
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1848 kJ
532 kJ
441 kcal
127 kcal
Fett
24 g
6.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
14 g
4.0 g
Kohlenhydrate
51 g
15 g
davon Zucker
30 g
8.5 g
Protein
4.7 g
1.3 g
Salz
0.0 g
0.0 g
Orangenmonde
Beschreibung
Zarte Mürbteigkekse mit Orangenmarzipan gefüllt und einer Orangenglasur als Abschluss. Ein wunderbares Geschmackserlebenis! Gut verschlossen in einer Dose bleiben sie bis zu vier Wochen frisch.
Zubereitung
Kekse backen
Die Kekse auf das Backblech legen und zehn Minuten lang backen.
Orangenmarzipan
Die Orange auspressen, das Marzipan mit dem Orangensaft glatt rühren.
Kekse füllen
Die Marzipanfüllung in einen Dressiersack füllen und auf die Hälfte der Kekse dressieren. Die zweite Hälfte der Kekse darauf setzten und vorsichtig festdrücken.
Zuckerglasur herstellen
Den Staubzucker sieben. In einer Schüssel mit einem Löffel den Orangensaft und den Orangenlikör in die Glasur einrühren. Nicht sofort den ganzen Likör zugeben, die Glasur könnte zu dünn werden.
Kekse glasieren
Die Kekse mit der Glasur überziehen und trocknen lassen .
Orangenmonde
Die Orangenmonde in gut verschlossene Keksdosen verpacken. Sie behalten ihren Duft und ihr Aroma vier Wochen lang.
