goldgelb backen
Den Palatschinkenteig vorbereiten etwas anziehen lassen Fett in einer Pfanne erhitzen und den Teig dünn in die Pfanne eingießen. Die Palatschinken goldgelb auf beiden Seiten backen.
Fleischpalatschinken
Zutaten
675g
Faschiertes
135g
Zwiebeln
4 ½Zehen
Knoblauch
112 ½g
Tomatenmark
112 ½g
Paprika
2 ¼EL
Paprikapulver
2 ¼KL
Salz
2 ¼Msp.
Pfeffer
2 ¼Msp.
Chilipulver
Öl zum Anbraten
250g
glattes Mehl
500ml
Milch
2
Eier
1TL
Zucker
½TL
Salz
Öl zum Ausbacken
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Schöpflöffel
Schüssel
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
698 kJ
1534 kJ
167 kcal
366 kcal
Fett
7.3 g
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.0 g
6.5 g
Kohlenhydrate
16 g
34 g
davon Zucker
3.1 g
6.7 g
Protein
9.6 g
21 g
Salz
1.4 g
3.0 g
Fleischpalatschinken
Beschreibung
Palatschinken sind nicht nur eine wunderbare Süßspeise man kann sie auch pikant gefüllt servieren. In diesem Rezept werden sie mit einem Sugo gefüllt und heiß serviert. Man kann die Palatschinken und die Flüge sehr einfach vorbereitendann alles erwärmen und frisch gefüllt servieren.
Zubereitung
Zwiebel anrösten
Den Zwiebel schälen, schneiden und fein hacken.
Fett in einem Topf erhitzen.
Die Zwiebel darin anrösten bis sie beginnt Farbe zu nehmen.
Mit dem Paprikapulver paprizieren.
Mit einem und dem Tomatenmark ablöschen.
Faschiertes zugeben
Das Faschierte, den zerdrückten Knoblauch und die Gewürze zugeben, wann ist langsam köcheln lassen. Je länger ist kochen kann umso besser wird der Geschmack.
Palatschinken füllen
Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Palatschinke zu einem Drittel mit Füllung bestreichen und fest einrollen.
Fleischpalatschinken mit Salat
Diese Palatschinken können auch sehr leicht mit Kinder zubereitet werden.
Dazu passen verschiedene Salate.
