Hascheehörnchen mit Gemüse

sehr leicht
Von: Gabriela Wärter
Zutaten
100g Faschiertes
40g Zwiebeln
Knoblauchzehe
40g Karotten
40g Paprika
20g Frühlingszwiebeln
1 Zweig Petersiliengrün
2 Prisen Salz
1Msp. Pfeffer
2EL Sonnenblumenöl
100g Hörnchen
Wasser zum Kochen
Küchengeräte
Schneidbrett
Topf
Kochlöffel
Pfanne
Sparschäler
Küchenmesser
Küchensieb
Nährwerte
100g
1 Portion
Brennwert
699 kJ
3571 kJ
167 kcal
852 kcal
Fett
7.3 g
37 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.7 g
8.9 g
Kohlenhydrate
17 g
91 g
davon Zucker
3.3 g
16 g
Protein
7 g
36 g
Salz
0.3 g
1.9 g

Hascheehörnchen mit Gemüse

Beschreibung
Hascheehörnchen sind ein sehr einfaches und preiswertes Gericht. Mit Gemüse und frischen Kräutern kann man es noch aufwerten. Durch die Kräuter kann man Salz einsparen und das Gemüse bringt Vitamine, Mineralstoffe und vor allem Ballaststoffe. Ein ganz einfaches preiswertes Nudelgericht, in dreißig Minuten servierbereit und absolut gelingsicher.
Zubereitung
Gemüse schneiden
Warmes Wasser in einen Topf bringen, mit Salz würzen , zum Kochen bringen und die Hörnchen darin bissfest kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, schneiden und fein hacken. Karotten und Paprika waschen. Karotten schälen und reiben. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel und Petersilie fein schneiden.
Fleisch anbraten
Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebel mit den Karotten langsam anschwitzen, Knoblauch, die weißen Teile der Frühlingszwiebel, Paprikastreifen, das Fleisch, Salz und Pfeffer zugeben und alles langsam weiterbraten.
Hörnchen zugeben
Die Hörnchen abseihen und zum Fleisch geben gut durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hascheehörnchen mit Gemüse
Die Hascheehörnchen mit Gemüse werden heiß mit Frühlingszwiebel und Petersilie bestreut serviert. Dazu passt Salat besonders gut,
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