Dieses leckere Gericht habe ich vor vielen Jahren bei einem Urlaub in Deutschland gegessen. Der Chef des Hauses hat mir dann liebenswerter Weise erklärt wie es gemacht wird. Draußen gibt es wieder herrlichen frischen Spinat, was liegt da näher wieder diese leckeren schwäbischen Laubfrösche zu machen. Keine Sorge es handelt sich dabei um kleine Spinatröllchen, die mit Faschiertem und Bratwurst gefüllt werden und auf einem Paradeisragout im Ofen gebraten werden. Ein leckeres Gericht, das so nett aussieht und als warme Vorspeise oder als Hauptgericht wunderbar schmeckt.