Cordon bleu füllen
Den Schinken fein nudelig schneiden. Die Kräuter waschen und fein hacken. Mit dem Käse vermischen. Die Leberkäse Scheiben auflegen und mit der Füllung belegen.
Leberkäse Cordon bleu mit Kräutern
Zutaten
18Schnitten
Leberkäse dünn geschnitten
9EL
geriebenen Käse
225g
Schinken
2 ¼Bd.
Kräuter Kräuter nach Saison
6 ¾
Eier
13 ½EL
Milch
Semmelbrösel zum Panieren
Mehl zum Wenden
Öl zum Frittieren
Küchengeräte
Schneidbrett
Pfanne
Teller
Küchenfreund oder Pfannenwender
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Portion
Brennwert
652 kJ
2252 kJ
156 kcal
538 kcal
Fett
9.5 g
33 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.8 g
13 g
Kohlenhydrate
0.7 g
2.3 g
davon Zucker
0.6 g
2.2 g
Protein
17 g
58 g
Salz
1.8 g
6.1 g
Leberkäse Cordon bleu mit Kräutern
Beschreibung
Leberkäsescheiben mit Schinken, Käse und Kräutern gefüllt und in einer Panier goldgelb und saftig ausgebacken.
Zubereitung
Leberkäse Cordon bleu panieren
Die Leberkäseschnitten vorsichtig einschlagen und mit Zahnstochern fixieren. Das Ei mit der Milch verrühren. Die Leberkäse Cordon bleu in Mehl, Ei und Bröseln wälzen.
überschüssige Brösel abstreifen
Die überschüssigen Brösel vorsichtig abstreifen. Fett in einer Pfanne oder der Fritteuse erhitzen.
Schwimmend ausbacken
Die Cordon bleu auf beiden Seiten schwimmend goldgelb aus backen.
Leberkäse Cordon bleu
Die gebackenen Leberkäse Cordon bleu aus dem Fett nehmen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Zu diesem Gericht passen Salate, Gemüse und Erdäpfeln.
