Marillen vorbereiten
Die vier Einmachgläser und die Deckel (125 ml) mit kochend heißem Wasser sterilisieren. Die Marillen waschen, entsteinen und halbieren. Den Gelierzucker, zwei Esslöffel Wasser und die Zitronensäure zu den vorbereiteten Früchten geben. Alles gut verrühren und einige Minuten ziehen lassen.
Marillenmarmelade mit Lavendel
Zutaten
2000g
reife Aprikosen Marillen
1 ⅓Packungen
Gelierzucker 3:1
1 ⅓Msp.
Zitronensäure
2 ⅔EL
Blüten vom
Küchengeräte
Digitale Küchenwaage
Kochlöffel
Topf
Schöpflöffel
Schüssel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Nährwerte
100g
1
Glas
Brennwert
181 kJ
460 kJ
43 kcal
110 kcal
Fett
0.1 g
0.3 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
0.0 g
Kohlenhydrate
8.7 g
22 g
davon Zucker
7.9 g
20 g
Protein
0.9 g
2.3 g
Salz
0.0 g
0.0 g
Marillenmarmelade mit Lavendel
Beschreibung
Kräuter und Obst, lassen sich wunderbar kombinieren. Lavendelblüten gebend der Marillenmarmelade einen besonderen Geschmack. Die Marmelade wird mit 3:1 Gelierzucker gekocht. Vor dem Abfüllen in die Gläser werden die abgezupften Blüten in die Marmelade gestreut.
Zubereitung
Lavendelblüten dazugeben
Die Marmelade aufkochen und 5 Minuten leicht wallend kochen lassen. Immer wieder umrühren, damit sie nicht anbrennt. Die Lavendelblüten abzupfen und unter die Marmelade rühren.
Marillenmarmelade mit Lavendel
In die vorbereiteten Gläser füllen. Mit den Deckeln gut verschließen, aus die Deckelseite stellen bis sie abgekühlt ist. So entsteht ein Vakuum und das Glas ist gut verschlossen, dunkel und kühl gelagert ein Jahr haltbar.
