Früchte vorbereiten
Die Marillen waschen, halbieren, entkernen und n Spalten schneiden.
Marillen-Ananas Marmelade
Zutaten
1166 ¾g
Marillen
500g
frische Ananas
1 ¾Msp.
Zitronenaroma
1 ¾Packungen
Gelierzucker 3:1
3 ½EL
Zitronensaft
Küchengeräte
Schneidbrett
Kochlöffel
Topf
Twist off Gläser
Schöpflöffel
Gemüseputzmesser, klein spitz
Küchenmesser
Nährwerte
100g
1
Glas
Brennwert
200 kJ
682 kJ
48 kcal
163 kcal
Fett
0.1 g
0.5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.0 g
0.0 g
Kohlenhydrate
9.9 g
34 g
davon Zucker
9.4 g
32 g
Protein
0.7 g
2.6 g
Salz
0.0 g
0.0 g
Marillen-Ananas Marmelade
Beschreibung
Marmelade aus Marillen ist sehr beliebt. Sie lassen sich auch mit vielen anderen Früchten, Kräutern oder Gemüse kombinierten. Hawaiiananasstücke geben dieser Variation der Marillenmarmelade eine exotische Note. Sie wird mit 3:1 Gelierzucker eingekocht, Auf einen Kilo Frucht kommt ein halber Kilo Zucker. Sie kann als Brotaufstrich, oder als Füllung für Torten und Kuchen serviert werden. Marmeladen sind auch sehr nette Geschenke.
Zubereitung
Ananas schneiden
Die Ananas in Scheiben schneiden, rundum die Schale abschneiden. Den Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden.
Gelierzucker untermischen
Die Früchte, den Gelierzucker und die Zitronensäure in eine Topf geben. Alles einige Minuten ziehen lassen.
Marmelade kochen
Die Marmelade langsam aufkochen, vier Minuten wallend köcheln lassen.
In Gläser füllen
Mit dem Schöpflöffel in die vorbereiteten sterilisierten Gläser einfüllen. Mit den Deckeln fest verschließen, auf den Kopf stellen, so schließen sie luftdicht ab.
Marillen-Ananasmarmelade
Die Marmelade ist kühl und dunkel aufbewahrt gut haltbar. Sie eignet sich zum Füllen von Kuchen und Torten, schmeckt aber auch zum Frühstück.
