Nicht nur die Früchte des Zucchini können gegessen werden, auch die Blüten eignen sich für schmackhafte Gerichte. Mit der pikanten Fleischfüllung passen als Vorspeise genau so, wie als Hauptgericht. Die frischen Blüten werden gut abgespült und verlesen, denn in ihnen verstecken sich immer wieder kleine Insekten. Es können männliche, aber auch weibliche Blüten verwendet werden. Paniert und in Fett ausgebacken, schmecken sie besonders gut mit Salat oder Kräuterdips.