Kekse ausstechen
Das Backrohr auf 160° vorheizen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Mürbteig zubereiten und kalt stellen. Den Teig ausrollen und die Kekse ausstechen. Eine Hälfte soll mit, die andere Hälfte ohne Loch sein.
Nougatglocken
Zutaten
Füllung und Glasur
1Glas
of nutella
150g
Schokoladenkuvertüre
50g
Kokosfett
Küchengeräte
Teigschaber
Ausstechförmchen
Backblech
Esslöffel
Glasiergitter
Schüssel
Spritzbeutel, -sack oder Dressiersack
Nudelholz oder -walker
Nährwerte
100g
1
Stück
Brennwert
1840 kJ
562 kJ
439 kcal
134 kcal
Fett
28 g
8.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
18 g
5.4 g
Kohlenhydrate
41 g
12 g
davon Zucker
21 g
6.3 g
Protein
6.3 g
1.9 g
Salz
0.4 g
0.1 g
Nougatglocken
Beschreibung
Nougatglocken sind zusammengesetzte Mürbteigkekse mit einer Füllung aus Haselnusscreme. Sie werden zu einem Drittel in Schokoladenglasur getunkt.
Zubereitung
Kekse backen
Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im Backrohr acht bis zehn Minuten lang backen. Schokolade im Wasserbad erwärmen, Kokosfett zugeben und vorsichtig mit dem Löffelrücken eintablieren. Die Glasur soll den Löffelrücken überziehen und nicht abrinnen.
Mit Haselnusscreme füllen
Die Haselnusscreme glatt rühren, in einen Spritzsack füllen und die Creme auf die Kekse dressieren.
Kekse zusammen setzen
Die Oberteile auf die Kekse legen und vorsichtig andrücken.
Kekse glasieren
Die Kekse zu einem Drittel in die Glasur tauchen und am Schüsselrand abstreifen.
Glasur trocknen lassen
Die Kekse auf ein Glasiergitter legen und trocken lassen.
Nougatglocken
Ist die Glasur fest, schlichtet man die Nougatglocken in eine Keksdose, in der sie bis zu vier Wochen haltbar sind.
