Welsfielt anbraten
Knoblauch schälen,schneiden und fein hacken. Schnittlauch waschen und schneiden. Das Welsfilet vorbereiten ( 3-S-Regel), auf einer Seite in Mehl tauchen. Butter in der Pfanne langsam erhitzen den den Fisch mit der bemehlten Seite zuerst einlegen und darin auf beiden Seiten anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen, Knoblauch und Pfeffer zugeben und kurz ziehen lassen.
Wels natur
200g
Welsfilet
2
Knoblauchzehen
20g
Butter
1TL
Zitronensaft
70ml
Weißwein
1 Prise
Salz
2Msp.
Pfeffer
Schnittlauch zum Bestreuen
100g
1 Portion
Brennwert
629 kJ
1800 kJ
150 kcal
429 kcal
Fett
9.6 g
27 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.3 g
9.6 g
Kohlenhydrate
1.3 g
3.8 g
davon Zucker
0.4 g
1.3 g
Protein
10 g
31 g
Salz
0 g
0.1 g
Wels natur
Beschreibung
Der Wels ist eine Süßwasserfischart, die sich vielfältig zubereiten lässt. In der Pfanne in Butter natur gebraten, mit Weißwein abgelöscht und in Knoblauchsaft serviert, schmeckt das feste Fleisch des Fisches besonders gut.
Welsfilet natur
Das Welsfilet auf gewärmten Tellern anrichten und mit dem Buttersaft nappieren. Mein Serviervorschlag ist es mit karamellisierten Steckrüben und Süßkartoffelpüree zu kombinieren.
Werbung: Als Amazon-Partner verdient euromeal.com an qualifizierten Käufen. Das bedeutet, dass euromeal.com eine kleine Provision bekommt, wenn du ein Produkt auf Amazon kaufst, auf das du per Klick über diese Seite gekommen bist. Der Preis erhöht sich für dich aber nicht!
